Рулетики из семги с сыром, в шпинатной оболочке

Рулетики из семги

с сыром, в шпинатной

оболочке, будут приятной

закуской на праздничном столе.

Сочетание шпинатной оболочки

с нежной творожной массой

и кусочками копченой семги

в этой закуске, приятно

порадуют Вас своим

пикантным вкусом. Гурманы

 будут просто в восторге

от этих рулетиков. Да и

дети будут кушать такие

рулетики с большим удовольствием.

Состав: на 6порций

Семга копченая   (200г)

Шпинат свежий   (400г)

Творог   (200г)

Яйца   (4шт)

Сливки   (2ст.л)

Укроп рубленный   (2ст.л.)

Мука    (3ст.л.)

Соль, перец молотый черный

Приготовление:

1. Приготовим рулетики из семги с сыром, в шпинатной оболочке. Для этого промоемшпинат и опустим на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду. Переложить шумовкой в миску с ледяной водой и отжать его.

2. Измельчить шпинат в блендере, добавить желтки, 1ст.ложку творога, муку и хорошо взбить.

3. Отдельно взбить белки в пену и добавить к шпинатной массе, посолить и поперчить.

4. Противень выстелить пергаментом, выложить шпинатную массу и разровнять. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

5. Оставшийся творог взбить со сливками и рубленым укропом, смазать сверху шпинатныйпласт творожной массой  и выложить полоски копченой семги.

6. Аккуратно свернуть рулетом шпинатный пласт с творогом и начинкой семги и поставить в холодильник на 1,5 часа для застывания.

7. Рулет, перед подачей на стол,  разрезать на небольшие рулетики из семги и сыра, выложить на блюдо и подавать, как закуску перед основным блюдом.

Приятного ВАМ аппетита!!!

Источник

Экспресс-запеканка (блюдо из черствого хлеба)

Не так много нам предлагают простых рецептов из черствого хлеба. Этот рецепт я прочитала в одном из журналов для женщин, мне он показался интересным. Попробовала сделать, оказалось вкусно. Попробуйте и вы. Нам понадобится:

1 – обычный батон, 10 шт – шоколадного печенья (я делала без печенья с сухими хлебцами), 1 – яйцо,  4-5 яблок, 1 – лимон, 1 – стакан теплого молока, 1/2 – стакана сахара, 1 – стакан сметаны, 150 гр чернослива без косточек или изюма, 10 гр маргарина, если любите, добавьте корицу и щепотку ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте батон ломтиками толщиной 1см, форму для выпечки хорошенько смажьте маслом или маргарином. В теплое молоко добавьте сахар и ванилин. Перемешайте. Яблоки нарежьте тонкими дольками, чернослив замочите в теплой воде не менее чем на 30-40 минут. Выкладывайте запеканку слоями: 1-й слой кусочки батона смоченные в молоке; 2-й слой яблоки; 3-й слой чернослив или изюм  натрите этот слой цедрой лимона посыпьте корицей; 4-й слой кусочки батона, смоченные в молоке; 5-й  яблоки; 6-й чернослив или изюм Последний слой посыпьте раскрошенным печеньем.  Залейте все сметаной взбитой с яйцом и сахаром. Выпекать в не очень горячей духовке 160 – 180 градусов  25-30 минут. Один из слоев чернослива можно заменить курагой и добавить орехи.

Источник

Постные пирожки с капустой

Предлагаю вам две начинки со свежей капусты.

Ингредиенты:
для теста:
мука — 600 г
сахар — 2 ч. л
воды — 300 г
дрожжи (быстрые) — 1,5ч.л.
соль щепотка
2 ст. л масла
для первой начинки:
капуста, лук, соль, перец, раст. масло
для второй начинки:
капуста, лук, соль, перец, майонез или сметана

Приготовление: Смешиваем воду, сахар, соль, дрожжи и муку.

В вымешанное тесто добавляем растительное масло и еще раз хорошо вымешиваем. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 -1,5 часа.

Пока тесто подходит, займемся приготовлением начинок. Первая начинка:

Режем капусту соломкой и обжариваем на растительном масле, в процессе добавляем лук мелко нарезанный, солим и перчим.

Вторая начинка: Капусту режем мелкой соломкой, добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим и заправляем майонезом или сметаной

Готовое тесто делим на небольшие кусочки, из каждого кусочка раскатываем лепешку,

кладем на кружок начинку и вылепливаем пирожок.

Даем пирожкам мин 10 прийти в себя и жарим в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Приятного чаепития!!!

Источник

Рыбный рулет рецепт «По щучьему велению»

Как по щучьему

велению, рыбка

превратилась в чудо-рулет.

Рыбный рулет, запеченный

с пряностями и овощами, способен

вызвать восхищение даже у ярого

гурмана и надолго оставить в

памяти незабываемое впечатление.

Побалуйте себя и родных этим

чудным рыбным рулетом с разноцветной начинкой, со вкусом укропа и сладкого перца,

который будет настоящим украшением праздничного стола.

Состав:

Филе рыбы    (1кг)

Сливки  (200г)

Яйцо   (1шт)

Перец болгарский, красный     (1шт)

Укроп    (1пучек)

Имбирь сухой   (1ч.л.)

Рыбный бульон    (1кубик)

Соль, перец молотый

Масло растительное

 Для соуса:

Вино белое   (1-2ст.л.)

Сливки    (1ст.л.)

Томатная паста    (2ст.л.)

Рыбный бульон    (1кубик)

Приготовление:

Приступим к приготовлению рецепта рыбного рулета «По щучьему велению» вместе.

1. Для этого форму (с вырезом внутри) смазать растительным маслом, и полосками филе рыбы выкладывать поперек стенки формы, чтобы выступали эти рыбные полоски.

2. Остальную рыбу перекрутить в мясорубке, добавить сливки, яйцо, кубик рыбного бульона, черный перец и имбирь.

3.  Укроп мелко измельчить, кусочки мякоти сладкого перца ножом или блендером.

4. Рыбный фарш разделить на две части. В первую часть добавить измельченный укроп, в другую часть – красный болгарский перец.

5. В форму на рыбу выложить сначала фарш с укропом, потом с красным перцем. Завернуть фар выступающими полосками рыбы конвертиком и смазать растительным маслом.

6. Форму с рыбным рулетом поставить в противень с водой и выпекать 40 минут при 160 градусах.

7. Пока печется наш рыбный рулет, мы приготовим соус. Для соуса нужно перемешать в кастрюльке белое вино, сливки, томатную пасту и добавить кубик рыбного бульона.

8. Довести до кипения соус, перемешать и выключить. Остудить и перелить в соусницу.

9. Готовый рыбный рулет из формы перевернуть на блюдо, остудить и подавать на стол вместе с соусом.

10. Теперь Вам известно, как приготовить рецепт рыбный рулет «По щучьему  велению»,который не оставит равнодушным никого.

Приятного ВАМ аппетита!!!

Источник